Breaking

Senin, 23 September 2019

Arem-Arem Bakar

HALO KULINER  -
 Musim hujan yang dingin pasti membuatmu ingin makan yang hangat-hangat. Salah satu makanan mengenyangkan, menghangatkan dan enak yang patut kamu coba adalah arem-arem bakar. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

- 200 gr beras
- 400 ml air santan cair
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sdt garam
- air secukupnya

Bahan ayam:

- 200 gr daging ayam, cincang
- 2 batang daun bawang
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 batang wortel, cincang
- garam dan gula secukupnya
- daun pisang secukupnya

Bumbu:

- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 cm kencur

Cara membuat:

Cuci beras hingga bersih. Masak bersama santan, dan semua bumbu hingga matang. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Tumis lagi hingga harum.
Masukkan ayam, daun bawang dan wortel serta tuang air secukupnya. Masak hingga air habis dan ayam matang. Tes rasa, tambahkan garam dan gula jika diperlukan. 
Tata nasi secukupnya di atas daun pisang, isi dengan ayam dan padatkan. Bungkus dan semat ujung-ujungnya. Kukus selama 25 menit, lalu bakar sebentar. Arem-arem bakar siap sajikan hangat saat musim hujan. Cocok juga dijadikan sarapan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar