Breaking

Kamis, 26 September 2019

Urap Sayuran Bumbu Kelapa Pedas


HALO KULINER  -
 
Soal rasa tak perlu diragukan lagi. Urap sayuran sudah tidak asing lagi bagi kita. Bicara mengenai urap sayuran, begini cara membuatnya:

Bahan Sayur

-
1 buah kacang panjang 
- 100 gram tauge
- 1 ikat daun bayam
- 2 buah wortel
- Kembang kol
- 1 ikat daun sawi

Bahan Bumbu Kelapa

-
1 buah kelapa muda parut 
- 5 buah cabai rawit di haluskan
- 3 siung bawang putih di haluskan
- 3 siung bawang merah di haluskan
- 1 lembar daun jeruk
- 3 cm rempah kencur di haluskan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu ayam bubuk

Cara Membuat
  
Rebus semua sayuran hingga matang dan empuk. Sisihkan sebentar.Haluskan bumbu kelapa lalu campur dengan kelapa muda yang telah diparut. Bungkus dengan daun pisang dan sematkan tusuk gigi agar bungkusan ini tidak tumpah.
 
Kukus bumbu kelapa kira-kira selama 20 menit hingga matang. Segera angkat bumbu yang sudah matang dan aduk rata bersama sayur yang telah direbus. 
Akan lebih nikmat lagi jika urap disajikan dengan ikan asin, telur rebus, tempe dan kerupuk. Urap sayur dengan bumbu kelapa pedas siap disajikan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar